跟着气温渐渐升高，多地的春菜继续上市，在江苏、上海、广西等地的市集上，具有土产货特质的春菜被放在了彰着的位置，给刚刚过完春节的破钞者带来了清新的舌尖春意。

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记者在江苏淮安市的几家菜市集看到，马兰头、荠菜、春笋等时令春菜都被摆在了显眼的位置，不少破钞者购买尝鲜。筹谋户告诉记者，目下春菜刚刚上市，价钱相对较高，跟着气温回升、供应量增多，价钱将冉冉回落。

筹谋户 潘女士：因为才上市，价钱高小数，簇新的都是十三元一斤驾驭。

一样，广西南宁土产货的时令春菜也继续上市，芦笋、南瓜尖等，是破钞者选购的热点春菜。这些春菜以土产货小畛域采收为主，主打一个簇新，由于量小，目下价钱较高。

而在上海，嫩绿的蚕豆、沾着土壤的春笋、带着露水的荠菜，都是土产货破钞者的心头好。

破钞者：今天买了水芹、刀豆，都是簇新的蔬菜，又低廉又好。

破钞者：蚕豆炒炒，黄瓜拌拌，滋味蛮好的。

据先容，这两天，上海的时令春菜品种都全，价钱也比春节前低廉了不少。

商户：竹笋咱们目下卖到八九元一斤，比之前低廉多了。

春菜虽鲜

食用需严慎选拔

各种时令春菜继续上市，成为市民餐桌上的厚味好菜。但大夫提示，春菜虽好，食用需科学适量，尤其是一些特定东谈主群应严慎选拔。

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大夫提示，春笋、香椿等“春季戒指”虽厚味，但含草酸、粗纤维、亚硝酸盐等因素，薄情食用前用热水焯烫后再烹调，同期要戒指单次食用量。关于有些有过敏体质或患有消化谈疾病的东谈主来说，食用春菜更要严慎，在烹制模式上也要扫视。

淮安市第一东谈主民病院养分科主任 沈旸：春菜含有大宗膳食纤维，比如说消化谈功能较弱的东谈主群，还有胃溃疡、十二指肠溃疡的东谈主群要少食用，还有一些春菜含有大宗的草酸，有肾结石病史或风险的东谈主群也要戒指摄入量。

大夫默示，食用春菜要议论自己健康情况作念出移动，关于胃肠谈不适或异常健康需求的个体开yun体育网，最佳究诘大夫或养分师以取得专科薄情。